Hallo! Wenn du dich schon mal gefragt hast, warum du dein Getreide selbst mahlen solltest, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel gehen wir auf die Vor- und Nachteile des Selbstmahlens ein und erklären dir, warum es sich lohnen kann, dein Getreide selbst zu mahlen. Lass uns also direkt loslegen!
Getreide selber zu mahlen bietet viele Vorteile. Durch das selber Mahlen bekommst du ein frischeres Produkt, da es nicht lange gelagert werden muss. Außerdem kannst du die Körnung selbst bestimmen. Dadurch kannst du dein Mehl genau so mahlen, dass es deinen Ansprüchen entspricht. Du kannst auch verschiedene Getreidesorten mischen und so ein besonders aromatisches Mehl herstellen. Außerdem ist selbst gemahlenes Mehl meist gesünder, da es weniger Vitamine aufgrund der Lagerung verloren hat.
Mahl dein eigenes Mehl: Frisch, aromatisch, gesund!
Du fragst dich, ob es sich lohnt, dein eigenes Mehl zu mahlen? Die Antwort ist ja! Denn du erhältst ein Produkt voller wertvoller Nährstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Für ein frisches, aromatisches und schmackhaftes Mehl musst du nicht mehr in den Supermarkt. Stattdessen kannst du dein eigenes Getreide mithilfe eines Getreidemühlen oder einer Küchenmaschine mahlen. Dadurch erhältst du ein hochwertiges Mehl, das du direkt in deine Rezepte einmischen kannst. Es ist übrigens wichtig, dass du das frisch gemahlene Mehl so schnell wie möglich verwendest, denn Vollkornmehl kann schnell ranzig werden und bitter schmecken. Da es aber ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe ist, ist es empfehlenswert, es sofort zu verwenden oder kühl und trocken aufzubewahren. Somit profitierst du vom besten Geschmack und den meisten Nährstoffen. Also, worauf wartest du? Hol‘ dir deine Getreidemühle und mache dein eigenes Mehl!
Selbstgemahlenes Mehl mit Hochleistungsmixer oder Kaffeemühle
Hast Du schon einmal daran gedacht, Dein eigenes Mehl zu machen? Mit einem Hochleistungsmixer ist das kein Problem. Du kannst Weizen, Hafer und Dinkel zu feinem Mehl mörsern. Aber Achtung: Harte Körner wie Reis sind hierfür nicht geeignet. Wenn Du keinen Hochleistungsmixer zur Verfügung hast, kannst Du auch eine Kaffeemühle verwenden. Mit etwas Geduld wirst Du ein feines Mehl herstellen können. Probiere es einfach mal aus und überrasche Deine Familie und Freunde mit selbst gemahlenem Mehl!
Körner schälen und Mehle herstellen: Vollkornmehl, Auszugsmehle, Teilauszugsmehle
Du hast vielleicht schon einmal davon gehört, dass Körner geschält werden müssen, bevor sie zu Mehl verarbeitet werden. Aber was bedeutet das genau? Nun, es bedeutet, dass man Schale und Keimling entfernt, damit das Korn schön fein gemahlen werden kann. Dabei gibt es zwei verschiedene Arten von Mehlen: Vollkornmehl und Auszugsmehle oder Teilauszugsmehle. Bei ersterem wird das ganze Korn in die Mühle gegeben, inklusive Schalen und Keimling. Bei den anderen beiden Arten jedoch fehlt die Schale und der Keimling. Auszugsmehle sind zum Beispiel helle Weizenmehle oder Weissmehle. Sie weisen eine höhere Backfähigkeit und einen geringeren Ballaststoffanteil auf. Teilauszugsmehle hingegen enthalten noch einen geringen Anteil an Schalen und sind daher etwas kräftiger im Geschmack.
Backen leicht gemacht: Welches Mehl eignet sich zum Backen?
Du hast schon mal ein selbstgebackenes Brot probiert? Dann weißt Du, dass es einfach köstlich schmeckt! Aber wusstest Du, dass das Backen eine Kunst ist, die man erlernen kann? Um leckere Backwaren zu zaubern, brauchst Du natürlich gutes Mehl. Hierfür eignen sich vor allem Mehle aus Weizen, Dinkel, Emmer und Roggen, da sie eigenbackfähig sind. Aber auch Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis können für das Backen verwendet werden. Wenn Du also Lust hast, selbst zu backen, dann hast Du eine große Auswahl an verschiedenen Mehlsorten zur Verfügung! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Einweichen vor dem Quetschen: Tipps für Getreidearten
Willst Du das Korn vor dem Quetschen einweichen, dann gib es in eine Schüssel und übergieße es mit Wasser. Lass es einige Stunden einweichen – bis es weich und elastisch ist. Dadurch wird es viel einfacher, die Körner zu einer Masse zu quetschen. Einweichen ist besonders für hartes Getreide wie Hirse, Gerste, Hafer und Weizen empfehlenswert. Bei empfindlicheren Getreidearten, wie z.B. Dinkel, musst du das Einweichen nicht machen, hier reicht es, wenn du die Körner einfach 10-15 Minuten in Wasser einweichst.
Warum Hafer ein idealer Futterbestandteil für Pferde ist
Hafer ist ein idealer Futterbestandteil für Pferde. Dank seiner Größe ist Hafer ein besonders geeignetes Futter, da die Pferde ihn ausgiebig kauen müssen, bevor er gut verdaut werden kann. Dadurch wird die Verdauung angeregt und es können Nährstoffe besser aufgenommen werden. Ein Quetschen oder Flocken des Hafers ist daher nicht notwendig, damit die Pferde ihn gut verdauen können. Wenn du deinem Pferd Hafer als Futter geben möchtest, solltest du darauf achten, dass es sich um gutes und sauberes Futter handelt, um die Gesundheit deines Pferdes nicht zu gefährden.
Lohnt sich eine Flockenquetsche? Ja, um Geld zu sparen!
Du hast schon mal darüber nachgedacht, deine Haferflocken selbst zu machen? Das lohnt sich nicht nur aus gesundheitlicher Sicht, sondern du kannst auch noch Geld sparen. Denn frisch gequetschte Flocken sind wertvoller als die fertig gekauften aus dem Supermarkt. Sie enthalten mehr Nährstoffe und Mineralien, die deinem Körper zugutekommen. Allerdings ist eine Flockenquetsche zunächst einmal kostspielig in der Anschaffung. Doch danach kannst du sie lange und vielseitig einsetzen. Es lohnt sich also, in eine solche Maschine zu investieren.
Glutenfreie Ernährung: Reis, Buchweizen, Mais & Quinoa
Du hast glutenfreie Ernährung in Erwägung gezogen? Dann bieten sich einige Getreidearten an, die glutenfrei sind, wie zum Beispiel Buchweizen, Mais, Quinoa oder Reis. Mit einer fein eingestellten Getreidemühle kannst Du sie zu Mehl vermahlen und so leckere glutenfreie Gerichte zubereiten. Zusätzlich kannst Du die glutenfreien Getreidesorten auch als Flocken, Grütze oder als ganzes Korn verwenden. So wird Deine glutenfreie Ernährung abwechslungsreich und gesund.
Mehl selbst mahlen: 10-stufige Mühle für frisch gemahlenes Bio-Mehl
Du möchtest dein eigenes Mehl selbst mahlen? Dann lohnt sich eine Mühle mit 10 Stufen, denn damit kannst du deinen persönlichen Mahlgrad ganz individuell wählen. Für ein Kilogramm frisch gemahlenes Bio-Roggenmehl musst du zwischen 1,50 und 2,00 Euro rechnen. Aber wenn du Mehl selbst mahlen möchtest, sparst du langfristig viel Geld, denn du kannst dann dein Mehl immer frisch und preiswert zubereiten. Mit einer Mühle bekommst du eine sehr gute Kontrolle über die Qualität des Mehls, da du selbst entscheiden kannst, wie fein gemahlen es werden soll.
Mulino Kaffeemühle: Mahle frisch, ganz ohne Strom!
Mit der Kaffeemühle Mulino mahlen Sie Ihren täglichen Kaffee ganz einfach frisch und ganz ohne Strom. Sie verfügt über ein robustes und langlebiges Messer, das jede Kaffeesorte fein oder grob mahlen kann. Aber auch Getreide wie Hafer, Hirse oder Weizen können Sie mit Mulino mühelos mahlen – und das alles ganz ohne Strom. Dank des eingebauten Handrads lässt sich die Kaffeemühle kinderleicht bedienen. So ist sichergestellt, dass Sie jeden Morgen mit frisch gemahlenem Kaffee versorgt werden.
Mehl herstellen: 1kg Mehl aus 1,3kg Körnern machen
Du hast schon mal gehört, dass man aus Getreide Mehl machen kann? Aber hast du schon mal über den Prozess nachgedacht? Um 1 kg Mehl zu gewinnen, werden 1,3 kg Körner benötigt. Der Prozess beginnt mit dem Walzenstuhl, der das Getreide zuerst zu grobem Vollkornschrot mahlt. Das Schrot wird dann weiter vermahlen, um körnigen Grieß oder Dunst zu erhalten. Zum Schluss wird alles nochmal gesiebt und vermahlen, bis es schließlich als feinstes Mehl da ist. So holst du aus dem Getreide das Beste raus und kannst den leckeren Geschmack genießen.
Genieße Vollkornmehl: halte es frisch, um das volle Aroma zu erhalten
Klar ist: Ein selbst gemahlenes Vollkornmehl bietet ein geschmackliches und nährstoffreiches Highlight in deiner Küche! Allerdings ist es, anders als Mehl aus dem Supermarkt, schon nach drei bis vier Wochen nicht mehr haltbar. Daher ist es wichtig, dass du das Mehl schnell aufbrauchst, damit du den vollen Geschmack und die Nährstoffe genießen kannst. Um das Mehl so lange wie möglich frisch zu halten, solltest du es an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. So kannst du das volle Aroma und die Nährstoffe so lange wie möglich genießen.
Mehl richtig lagern: Kühl, trocken und lichtgeschützt
Grundsätzlich kannst du Mehl also unbegrenzt lange aufbewahren. Allerdings ist es wichtig, dass du es richtig lagern. Am besten bewahrst du das Mehl an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. So verhinderst du, dass sich darin Schimmelpilze bilden. Schimmelpilze können schädlich sein und sollten auf keinen Fall gegessen werden. Es ist auch ratsam, das Mehl in luftdicht verschlossenen Behältnissen aufzubewahren. Dadurch bleibt es länger frisch und du kannst es ohne Bedenken verwenden.
Vorteile einer Getreidemühle: Frische, Nährstoffreiche Mehlmischungen
Fazit: Eine Getreidemühle bietet viele Vorteile! Die frisch gemahlenen Vollkornmehle sind nie ranzig und äußerst nährstoffreich. Zudem ist man stets in der Lage, die benötigte Menge an Mehl zu mahlen, auch wenn selten genutzte Getreidesorten dafür benötigt werden. Auch für die Herstellung von Schrot und Kleie ist eine Getreidemühle ein unschlagbarer Helfer. Dank ihr kannst Du stets sicher sein, dass Deine Backwerke eine köstliche und zugleich gesunde Note erhalten!
Selbstgemahlenes Mehl: Frisch und gesund
Der große Pluspunkt am Getreidemahlen ist, dass du genau weißt, was sich in deinem Mehl befindet. Dadurch kannst du sicher sein, dass du nur gesunde Zutaten verwendest. Außerdem erhältst du alle Vitamine und Nährstoffe, die im Getreide enthalten sind, wenn du es frisch mahlen. Im Gegensatz dazu kann es bei gekauftem Mehl der Fall sein, dass es schon wochenlang im Supermarkt gestanden hat. Dadurch verlieren Mineralstoffe und Spurenelemente mit jeder Minute an Wert. Um die optimale Qualität zu erhalten, ist es daher sinnvoll, selbst zu mahlen.
Getreidemühle kaufen: Mahlen Sie Mehl für Weizen, Roggen & Co.
Du bist auf der Suche nach einer Getreidemühle, um dein eigenes Mehl zu mahlen? Dann bist du hier genau richtig! Wir haben eine ganze Reihe an Getreidemühlen in unserem Sortiment, die dir beim Mahlen deines Mehl helfen. Mit einer Getreidemühle kannst du unkompliziert viele Getreidesorten mahlen, wie Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel. Aber auch Mais oder Reis können problemlos gemahlen werden. Allerdings solltest du beachten, dass du nur Mehl mahlen kannst, das nicht öl- oder fetthaltig ist und nicht feucht ist. Nüsse oder ölhaltige Samen wie Leinsamen oder Mohn sollten daher nicht in die Getreidemühle gegeben werden. Am besten, du schaust dir die jeweilige Getreidemühle und deren Beschreibung genauer an, um zu sehen, welche Getreidesorten sie mahlen kann. So kannst du sichergehen, dass die Getreidemühle deine Anforderungen erfüllt und du das Mehl mahlen kannst, das du dir vorgestellt hast.
Verarbeitung des Getreides: Von Handmühlen zu Wassermühlen
Die Weiterverarbeitung des Getreides zu Brei und Brot war früher eine hauswirtschaftliche Tätigkeit. Mit Mörsern und Handmühlen wurden die Körner entspelzt und gemahlen. Doch im Laufe des frühen Mittelalters kamen die Wassermühlen auf, die diese Arbeit schneller und effizienter erledigten. Daher wurde die Weiterverarbeitung des Getreides immer häufiger ausgelagert. Diese Entwicklung ermöglichte es Menschen, in kürzerer Zeit mehr Getreide zu verarbeiten und mehr Brot und Brei herzustellen. Dadurch konnten sie einerseits ihren eigenen Bedarf decken und andererseits das Getreide auch an andere verkaufen.
Gesundes Getreide zu Hause mahlen mit einer Kornquetsche
Du fragst dich, ob es eine bessere Möglichkeit gibt, um gesundes Getreide zu essen? Die Antwort lautet: Ja, es gibt eine Möglichkeit – eine Kornquetsche! Eine Kornquetsche ist ein Gerät, mit dem Du dein eigenes Getreide zu Hause mahlen kannst, um gesunde und vitale Getreideflocken zu erhalten.
Die Vorteile einer Kornquetsche liegen auf der Hand: Du kannst frische, unbehandelte Getreideprodukte zu Hause herstellen. Durch das Mahlen des Getreides werden die wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, geschützt. Außerdem ist das Mahlen des Getreides auch viel günstiger als der Kauf von Fertigprodukten. Außerdem kannst du so dein Getreide ganz individuell an deinen Geschmack anpassen, denn du bestimmst, wie fein oder grob du mahlen möchtest. Und das Beste ist, dass du ganz einfach und bequem von zu Hause aus frisches, gesundes Getreide zubereiten kannst.
Selbstgemahlenes Hafermehl: Kaffeemühle, Getreidemühle oder Mörser & Stößel
Du möchtest selbstgemahlenes Hafermehl herstellen? Dann empfehlen wir Dir, eine Kaffee- oder Getreidemühle zu kaufen. Beispielsweise im **Avocadostore. Je nach Mahlwerk kannst Du dann ein wunderbares Hafermehl selbst herstellen. Aber auch ein Mörser und Stößel ist eine gute Möglichkeit, um Haferflocken zu zerkleinern. Auch das gibt es im **Avocadostore. Unser Tipp: Kaufe Dir ein hochwertiges Gerät, denn so kannst Du Dein Hafermehl länger genießen.
Mehl selber schroten im Mixer – Tipps & Tricks
Du willst mal selber frisch gemahlenes Mehl ausprobieren, aber dir fehlt die Getreidemühle? Kein Problem! Du kannst auch Getreide schroten im Mixer. Hier gibt es allerdings einige Dinge zu beachten, damit du das beste Ergebnis erzielst. Die Körner sind zwar sehr stabil und haben scharfe Kanten, aber wenn du den Mixer richtig einstellst, kannst du sie zu feinem Mehl zerreiben. Achte darauf, dass du den Mixer nicht zu lange laufen lässt, da sonst das Mehl zu warm wird und sich dadurch das Aroma verändert. Du kannst auch mehrere kleine Chargen schroten, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Verwende dazu am besten eine speziell entwickelte Mahlscheibe. So erhältst du ein schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Mehl.
Schlussworte
Indem man sein Getreide selbst mahlt, bekommt man ein frischeres, nahrhaftes und aromatischeres Produkt als das, was man im Supermarkt kaufen kann. Du hast die Kontrolle über die Mahlstufe, die du willst, und du kannst den ganzen Kornkörnern oder den gemahlenen Körnern die Aromen hinzufügen, die du magst. Du kannst auch neue Getreidearten oder Arten mixen, die du vielleicht nicht im Supermarkt findest. Zusätzlich sparst du viel Geld, weil du die Kosten für den Kauf eines Mahlgeräts in kurzer Zeit wiedergewinnen kannst!
Da es viele Vorteile gibt, die es dir ermöglichen, dein Getreide selbst zu mahlen, lohnt es sich auf jeden Fall, es auszuprobieren. Du hast Zugang zu frischen, qualitativ hochwertigeren Produkten, sparst Geld und hast mehr Kontrolle über deine Ernährung. Also lass uns anfangen, unser eigenes Getreide zu mahlen!
